「 始めました。 」

冬の間から、冷やし中華が食べたくて仕方なかった。

冷やし中華もどきなら、なんとなく作れるけど、

冷やし中華は冷やし中華が出た時に食べたい。

そう思い、ただその時を待っていた。

先日、スーパーのラーメンコーナーに

一列だけ冷やし中華が並んでいるのを見つけた。

私の目は、輝いた。

それまでラーメンにしようと思っていた献立を、

急遽冷やし中華に変更し、そそくさと具材を買いそろえた。

そして、帰ってすぐに仕込みを始めた。

“まさか…まさか、こんなにも早く

　　冷やし中華が食べられるなんて…”

具材はいたってシンプルで、

キュウリとハムともやしと薄焼き卵にした。

包丁を握る手から、卵を焼くフライパンから

“冷やし中華がもうすぐ食べられる！”

という胸の高鳴りが溢れ出ているようだった。

念願かなって食べた冷やし中華は、満足の味だった。

からしマヨネーズで食べたり、ラー油を垂らしたり。

一口一口味わって食べた。

終止そのよろこびは絶えなかった。

窓も開けて、春の風を感じながら食べていると、

だんだんと身体が冷え始め、爪が青紫色になっていた。

春の冷やし中華は、是非こたつでどうぞ。

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